包子用什么面粉做

做包子最适合使用的是中筋面粉。中筋面粉的蛋白质含量大约在9%-12%之间，这个筋度范围使得制成的包子皮软硬适中，口感既筋道又松软，非常适合中式面点如包子和馒头。

以下是几点关于选择面粉的建议：

1. 认清标签 ：购买时注意查看包装上的标签，选择标注为“包子粉”或“中筋面粉”的产品。

2. 面粉品质 ：选择品质好、自然麦香、出成率高的面粉，例如维良V7雪花小麦粉和五得利六星多用途小麦粉，它们都是公认适合做包子的面粉品牌。

3. 筋度选择 ：中筋面粉的筋度适中，介于高筋和低筋之间，适合制作需要一定弹性和延展性的面食。

4. 品牌推荐 ：可以尝试的品牌包括维良、五得利等，它们提供的中筋面粉在市场上享有良好的口碑。

希望这些建议能帮助你选择适合做包子的面粉

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